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INGREDIENTES

Caldo de vegetales:

  • 1/2 Zanahoria
  • 1/2 Cebolla blanca
  • 1 Rama de apio
  • Cilantro al gusto

Ingredientes para el resto de la preparación:

  • 100 gramos de carne de res
  • 1/2  de pechuga de pollo
  • 1 chorizo
  • 50 gramos de arveja
  • 1 cebolla blanca y 1 cebolla larga
  • 1 pimentón y 3 dientes de ajo
  • 1/2 taza de arroz
  • Sal, pimienta y paprika al gusto

TRUCO Y RECOMENDACION 1

Antes de empezar nuestra receta debemos preparar un caldo de vegetales, que va a hacer la base en la cual vamos a cocinar nuestro arroz.
ajo

TRUCO Y RECOMENDACION 2

Para esta preparación te recomendamos usar milanesa de res, lomito o chata; no se recomienda usar pecho, sobre barriga o murillo.
carne

TRUCO Y RECOMENDACION 3

Para preparar el pimentón moraron lo ponemos con la piel hacia el fuego directo y lo vamos a quemar para ahumarlo, luego lo ponemos dentro de una bolsa lo cerramos y lo dejamos uno minutos después con la misma bolsa retiramos la piel quemada.
pimenton